Pintado à Baiana A Moda
Peixe: Pintado
Ingredientes:
- • postas de pintado
- • pimentões verdes e vermelhos
- • cebolas e tomates em rodelas
- • 1 vidro de leite de coco
- • coentro, salsinha, pimenta malagueta e alho triturado a gosto
- • vinagre, suco de 2 limões e azeite
Preparo:
deixe as postas no molho de coentro, salsinha, pimenta, alho, vinagre, limão e azeite por 1 hora. arrume-as depois em uma assadeira refratária, espalhando por cima rodelas de pimentão, cebola e tomate. regue as postas com leite de coco e o molho. cubra com papel alumínio e asse em forno quente por 25 minutos. retire o papel alumínio e está pronto para servir.
