Dourado Assado

Peixe: Dourado

Ingredientes:

• . 1 dourado de 2 kg
• . 2 limões
• . 1 dente de alho
• . 1 cebola média ralada
• . sal
• . pimenta-do-reino
• ingredientes para farofa :
• . 4 fatias de bacon
• . 4 colheres de manteiga
• . 1 cebola média
• . 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca

Preparo:

deixe descansar por 30 minutos.
unte uma assadeira com manteiga e leve ao forno, coberto com papel alumínio por 20 minutos.
tire o papel regue com manteiga derretida e deixe mais 20 minutos.

preparo da farofa :

frite o bacon na manteiga, junte a cebola picada, deixe dourar e coloque a farinha ; tempere com sal e pimenta.


sirva o peixe com arroz branco, salada verde e a farofa.