Sopa De Piranha

Peixe: Piranha-vermelha

Ingredientes:

• 6 piranhas
• cebola
• pimentão
• coentro
• cebolinha
• salsa
• extrato de tomate
• 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca
• sal a gosto
• alho a gosto

Preparo:

limpar as piranhas e cortar ao meio, temperar com sal e alho. deixar pegar gosto.
colocar uma panela no fogo, com óleo, ½ litro de água e as piranhas.
após 15 minutos de fogo, colocar mais 3 litros de água.
cozinhar até soltar a carne.
dar uma corzinha com extrato de tomate.
passar tudo no coador e deixar de lado.
cortar cebola, pimentão, coentro, cebolinha e salsa ; tudo bem picadinho. acrescentar tudo isso e mais 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca.
deixar ferver e servir quente, em copos de barro ou cerâmica.